Resepi Tomyam Pekat Ala Thai

Panas-panas dari dapur, terus buat entry sebab takut nanti lupa lagi. Resepi ni untuk kuah tomyam pekat ala kat kedai makan thai tu. Resepi ni kami ambil dari SIL.Memang kena dengan selera kami.Nyum..nyumm... Tak sabarnya nak makan sahur nanti.

Edisi kami ni takdelah pedas macam kat kedai makan tu, kami tambah kasih sayang pada tomyam tu, sebab tu ada rasa manis-manis sikit. Sebenarnya ikut lidah asli kelantan, memang la semua nak manis.Macam muka kami..hikkk..hokkk..ok, ni resepi untuk tomyam 1 periuk saiz sederhana:-

bahan untuk dikisar

Bahan Blander
5 biji tomato
2 biji bawang putih
1 biji bawang merah
add pedas: cili merah/lada kering




Bahan 
Separuh ekor ayam ( +-berkadaran dgn kuah nanti)
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah

Bahan penting tomyam

1/2 bawang besar
2 batang serai ( ketuk)
1 biji tomato
1 inci lengkuas
2 kiub tomyam
2 helai daun limau purut
1/2 air limau nipis
garam, gula ikut bisikan hati
 Sayur campuran

Sayur 1 malaysia

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih dan merah sehingga naik bau.
2. Masukkan campuran yang telah diblander, masak sehingga menggelegak.Masukkan ayam dan tutup periuk untuk seketika.
3. Masukkan bahan-bahan tomyam tadi, gunakan api sederhana. Lepas tu masukkan semua bahan-bahan lain.Masak sehingga puas hati. Kalau rasa tak puas hati, tambah la garam gula lagi.Jangan sampai jadi sira ayam sudah..:-)

Tomyam pekat Ala thai-Sedap

Alhamdulillah, menjadi dan kena dengan selera kami. Papa memang pandai bab-bab tambah rasa ni.Mami pandai campak bahan-bahan tak berasas jer ( selain garam dan gula). Samalah seperti hubungan kami, "saling melengkapi". :-)