Puding Roti Kukus

Puding roti siap dikukus

Kalau dah nama bulan Ramadhan, memang banyak la orang yang post pasal makanan kat facebook. Boleh kurus puasa kalau duk tenung lama-lama kat screen tu. Salah satu makanan yang memang menggoda jiwa dah raga, Puding roti ni la. Nampak sedap je tapi sah-sah daku tak makan. Tapo teringin nak masak.

Google 2-3 resepi untuk buat puding roti ni, cara nak buat puding roti kebanyakan sama jer cuma untuk buat sos tu ada 2 jenis, satu letak kastard, satu lagi guna susu segar. Kami guna susu segar sebab papanda yang request nak yang sos guna susu.

Bahan-bahan puding roti

BAHAN-BAHAN PUDING ROTI
10 keping roti (potong 4/carik2)
1 tin susu cair (375 mL)
3 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar butter
Sedikit kismis/ cip coklat







CARA-CARA

1. Sapu butter / majerin pada roti. Sapu sebelah sahaja.Susun dalam loyang. Boleh selang selikan tiap-tiap lapisan dengan kismis/cip coklat
2. Masukkan telur, gula ,esen vanila. Kacau. Kemudian masukkan susu cair dan kacau sehingga sekata.
3. Tuang adunan ke atas susunan roti ( jangan tekan-tekan roti, takut mampat, tak gebu nanti).
4. Kukus dengan api sederhana 20-30 minit. ( nak bakar pun boleh)
5. Sejukkan di dalam peti sejuk untuk rasa yang mabeles.

BAHAN SOS SUSU

500 ml susu full cream

1/2 tin susu krimer

 2 biji kuning telur

 Esen vanilla - 1 sudu kecil

  Gula

 

BAHAN-BAHAN SOS KASTARD

1 TIN susu cair
1/4 tin air ( guna tin susu tadi)
2 sudu tepung kastard
2 sudu gula

CARA-CARA

1. Panaskan susu dengan api sederhana. Masukkan esen vanila.
2. Pukul kuning telur sampai lembik ( read: kembang)
3. Masukan kuning telur, teruskan mengacau untuk elak telur kuning bergentel.

4. Tambahkan gula mengikut tahap kencing manis yang anda inginkan.
5. Sedia untuk disantap.:-)

puding roti siap sos

Resepi Tomyam Pekat Ala Thai

Panas-panas dari dapur, terus buat entry sebab takut nanti lupa lagi. Resepi ni untuk kuah tomyam pekat ala kat kedai makan thai tu. Resepi ni kami ambil dari SIL.Memang kena dengan selera kami.Nyum..nyumm... Tak sabarnya nak makan sahur nanti.

Edisi kami ni takdelah pedas macam kat kedai makan tu, kami tambah kasih sayang pada tomyam tu, sebab tu ada rasa manis-manis sikit. Sebenarnya ikut lidah asli kelantan, memang la semua nak manis.Macam muka kami..hikkk..hokkk..ok, ni resepi untuk tomyam 1 periuk saiz sederhana:-

bahan untuk dikisar

Bahan Blander
5 biji tomato
2 biji bawang putih
1 biji bawang merah
add pedas: cili merah/lada kering




Bahan 
Separuh ekor ayam ( +-berkadaran dgn kuah nanti)
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah

Bahan penting tomyam

1/2 bawang besar
2 batang serai ( ketuk)
1 biji tomato
1 inci lengkuas
2 kiub tomyam
2 helai daun limau purut
1/2 air limau nipis
garam, gula ikut bisikan hati
 Sayur campuran

Sayur 1 malaysia

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih dan merah sehingga naik bau.
2. Masukkan campuran yang telah diblander, masak sehingga menggelegak.Masukkan ayam dan tutup periuk untuk seketika.
3. Masukkan bahan-bahan tomyam tadi, gunakan api sederhana. Lepas tu masukkan semua bahan-bahan lain.Masak sehingga puas hati. Kalau rasa tak puas hati, tambah la garam gula lagi.Jangan sampai jadi sira ayam sudah..:-)

Tomyam pekat Ala thai-Sedap

Alhamdulillah, menjadi dan kena dengan selera kami. Papa memang pandai bab-bab tambah rasa ni.Mami pandai campak bahan-bahan tak berasas jer ( selain garam dan gula). Samalah seperti hubungan kami, "saling melengkapi". :-)

Semangat Baru

Dah hampir 2 minggu jadual tidur Izz Walee Mahdi 180 darjah beza dengan masyarakat normal di Malaysia. Dia start tido pukul dalam pukul 10 pagi dan akan bangun pulak pukul 9malam. Hari lain pulak waktu lain pulak dia tido..Ya Allah, mami terpaksa ikut time tido dia pulak.

Cubaan pertama: Kek coklat kukus.

Di sebabkan waktu pagi (4am-10am) beliau berjaga, aku rasa macam terajin nak memasak pulak. Tambahan pulak sekarang ni duk baca blog-blog masakan.Terasa semangat nak try masak dan tempek kat blog jugak la..hi..hi..

Di sebabkan tekereran dan minat mendalam aku dalam bidang masakan ni jugak, Papanda belikan ( xbeli pun, guna voucher 1 Malaysia) aku buku 1 Hari 1 Resepi: 365 Jenis Masakan. ( RM39.90). Memang mengidam nak buku tu pun.

Buku 365 resepi

Harap-harap semangat baru ni bukan seperti hangat-hangat taik ayam jer...Hari ni siap buat list nak beli barang-barang untuk memasak. Nampak sangat la dapur tu memang tak cukup barang masak...ngee...

Resepi Kuih Butir Nangka ( kelantan)

Cubaan pertama Neni buat kuih dgn hubby...best, nikmat je makan dari air tangan kami sendiri.

macam-macam bentuk ada..he..he..

Bahan- bahan

• 1 cawan tepung beras pulut( untuk 2 orang )
• air
• sedikit kapur makan( xder pun xpe)
• secubit garam dan pewarna hijau @ air daun pandan
• (bahan utk kuah)
• santan dari setengah biji kelapa
• gula/ gula melaka
• 1 sudu makan halb( boleh ganti dengan halia)
• garam
• daun pandan

Cara-cara

1. masukkan sedikit air ke dalam bekas, masukkan sedikit kapur makan bersama secubit garam serta pewarna. kacau....
2. masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul.
3. buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. tambah air ikut keperluan.
4. panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan... bila masak ia akan timbul...
5. 
   apabila dah timbul tu, terus cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.
6. untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan kedalam periuk, masaklah hingga mendidih.
7. bila dah siap bolehla dicampurkan butir nangka bersama kuahnya. sedia untuk dihidang.....
8. lebihkan santan kalau nak kuah banyak. 

Warna kuah jadi perang sebab Neni pakai gula melaka.